履历:
秉承着对烘焙行业的热爱,从事烘焙师十余年,期间坚持提倡工匠精神,不断创新。定期受邀国内外知名烘焙大师进行技术交流、合作研发新品掌握专业技术和经验,十分熟知当前烘焙市场的变化、需求和走势。
擅长:
法式甜品 常温蛋糕 生日蛋糕 巧克力 烘焙小点。
授课风格:
提倡工匠精神,注重理论加实操
履历:
2007年-2015年在甘肃法贝德现烤主管
2015年-2016年在甘肃赛奇现烤主管
擅长:
常温蛋糕 生日蛋糕 面包。
授课风格:
以实操结合理论,寓教于乐,让学员在欢快的气氛中了解烘焙、热爱烘焙
擅长:
经典法甜,烘焙蛋糕
授课风格:
深入浅出 精细入微
履历:
2013年毕业于上海专业法式烘焙培训学校!
2014--2015担任于上海新天地郎庭酒店饼房CDP。
2015--2016跟随法国西点界师资MOF杰拉德·加比荣研发产品。
2016--2018任职上海半甜餐饮有限公司西饼房主管。
学习内容
基础类:约20个基础类品种
蛋糕西点类:约80个蛋糕西点品种
饼干曲奇类:约60个饼干曲奇系列
面包类:面包类约100个品种
马卡龙系列类:各种口味,色彩系
特色专业西点加强类:巧克力配件,糖片、巧克力画盘等
裱花类:蛋糕底胚的制作,花卉、花边、巧克力配件、
蛋糕整体造型、卡通、仿真、寿庆蛋糕等。
选择一个好学校就是给自己一个美好的未来